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NGESは、拓殖大学のドイツでの研修に帯同しました。研修の様子は拓殖大学のホームページで公開されています。 研修へ参加した学生の感想を拝見すると、実りある研修となってようで、非常に喜ばしく思っています。 https://fcom.takushoku-u.ac.jp/news/nid00003245.html (©2023 by nges_doitsu)
整形靴ゲゼレ試験のお話、今回は最終試験についてです。 最終試験は「筆記、実技、口頭試験」で構成されており、筆記試験に合格した人のみ、実技や口頭試験（接客模擬）の試験があったとのことです。 筆記試験は、整形靴の専門知識に加え、Ausbildung（訓練生）共通の一般教養の試験があります。 以下、参加者さんが詳しく最終の筆記試験について教えてくれました。 １：整形靴専門知識について（解剖学、病理学、素材学等） とにかく問題数が多く、A4問題用紙両面で8枚くらいの量がありましたので最後まで解ききれるかが問題でした。 専門科目は足に関わる骨筋、下肢の神経などの解剖学的なものから、糖尿病などの病理学、靴とその材料に係る素材学と広範囲です。 ２：Ausbildung 共通単元（一般教養） GK公民 or Dtドイツ語（どちらか選択）、 Wk経済 計２科目 専門分野だけでなく、一般教養も最終試験の対象となります。 Gemeinschaftskunde(公民・社会),Deutsch(ドイツ語)、Wirtschaftskunde,(経済)の3科目が筆記試験の対象でした。2021年は新型コロナウィルスの影響で授業が消化できなかったのを考慮されてか、Gemeinschaftskunde(公民・社会)かDeutsch(ドイツ語)のどちらかとWirtschaftskunde,(経済)の2科目のみとなり、自分はDeutsch(ドイツ語)を選択しました。 ・ドイツ語 ドイツ語はネイティブにとっての国語となりますので問題形式も日本の現代文によく似ていました。A4で1.5ページ分ほどの長文を読み、それに答える形です。問題用紙はA:フィクションとB:ノンフィクションのどちらかを選択することができます。A:フィクションの長文は歌詞などの解釈の難しい文の読解が必要です。自分は以前ドイツ語の先生よりノンフィクションの方を勧められたのでそちらを選択しました。 2021年の長文は「オンラインで仕事をするプログラマー（クラウドソーシング的な）の自由と不安定のジレンマ」という割と世相を感じる内容でした。 選択問題や「文中の〇〇を別の慣用句で言い換えなさい。（激ムズ）」といったものに始まり、最後の解答はSchreiben(長文筆記)です。 今回は、「会社を辞めてクラウドソーシングで生きることを友人に相談されたので、上記の長文の内容を踏まえた上で友人に返答の手紙を書きなさい。」というものでした。ドイツ語の試験は手紙形式が大好きです。 ・Wirtschaftskunde,(経済) この科目は一般科目なので他のAusbildungと共通の教科書が有り、その中から出題されます。 市場原理や支払い方法ごとのメリットデメリット、個人売買の注意点、EU経済、ドイツGDPについてなどです。 当年は「あなたはお店を開こうとしています。A,Bどちらの物件が良いですか？理由も述べなさい。」といった問題も有りました。狭くて人工密集地か、広くて閑散としている場所かの問いです。面白かったので覚えています。 ＜最終筆記試験所感＞ 自分の場合、授業すらついていくのがやっとの状況でしたので、実技より筆記試験のほうが問題でした。実技は反復練習が可能ですが、筆記試験は初見で、もちろん辞書などの持ち込みは不可能です。 そして日本のテストと違い、筆記試験の多くは暗記では回答できないものです。 筆記試験は授業を受けて感じた事と同じく、日本とドイツの違いが顕著に見られ大変興味深く、また戸惑った部分でもあります。 日本で私が受けた学生時代のテストは解答ありきのものでより多くの知識量を測るものが多かったですが、ドイツでのテストは「考えを理論立てて述べる」ことを多く要求され、一つの問題に複数の相違解があることが当たり前となっているような文化的背景が見えます。 例えば、小テストのあと、次の授業中に行われる答え合わせの時に生徒の指摘によって解答が覆る（というよりどちらも正解となる）ことが少なく有りませんでした。 教育の指針が「知識量の増加」よりも「知識に基づいて考えを深める」ことに重きを置いている証左だと感じます。正誤だけでなく回答に至った経緯を含めて評価対象になるので単純な暗記では太刀打ちできませんが、裏を返せばより寛大に評価をつけてくれることにも繋がります。 しかし、問題文によってはドイツ語のニュアンスが読み取れず、何を問いたいのかがわからないのも多々あります。（病状を書けばよいのか、原因となる骨筋を書けばよいのかなど）そういう時はとりあえず知っていることを全部書くことを意識し、空欄をなくすことを努力しました。単語がわからなければイラストでもなんでもとにかく時間の許す限り解答欄を埋めました。 「問題について考えを述べる」ことは私のような外国語話者にとってとても高いハードルで、２，３年のドイツ生活程度ではネイティブのようにドイツ語を用いて筆記することは叶いませんでしたが、なんとかやりきり、最終筆記試験の合格を聞いた時は同僚と肩を叩いて喜びあったのを覚えています。 アズビ生活の中で一番嬉しい瞬間でした。 (©2023 by nges_doitsu)
写真は、林業研修セミナーでのNGESプログラム参加者と他の研修生です。 林業マネジメントはNGESトレーニングコースのひとつです。 林業作業ではチームで作業にあたることが非常に重要です。 (©2023 by nges_doitsu)
整形靴ゲゼレプログラムで参加者です。今回は整形靴の事を書いていきたいと思います。 ドイツでの職業訓練を検討している際、「製靴」ではなく「整形靴」の記事が目に付くのではないでしょうか？もちろんドイツにも普通の製靴業は存在しますしそれに伴い職業訓練（Ausbildung）もあるようです。しかし、ドイツでは圧倒的に「整形靴業」の方が盛んです。 これにはドイツの強力な健康保険システムとドイツ人の「足と靴の健康」に関する理解が大いに関わっていると思います。 もし、市販の靴が足に合わなかったり痛みなどの症状がある場合、ここドイツではまずかかりつけの医師に相談します。 整形靴の作製が妥当だと診断された場合、医師の処方箋を持って整形靴マイスターのもとを訪れ、症状に合った靴の制作をすると言うのが整形靴制作の一般的な流れです。 つまり整形靴と言うのは「医師の処方の元に制作される靴（歩行補助器具）」という定義になります。 そしてこの処方箋があれば靴制作の費用のほとんどを健康保険によって賄えます。条件によって異なりますが、弊社の場合、二十数万円の制作費が数千円程度の自己負担で済むケースが多いです。 この保険制度のおかげでドイツでは少しでも不調を感じた場合は気軽に医師に相談し、足に合った靴の制作を行えます。日本でも同じ様な保険システムがありますが、ドイツはより寛容だと言えるでしょう。 また、日本では「義肢装具士」の範疇にあたる整形靴ですが、ドイツでは「整形靴職人（Orthopädieschuhmacher）」が専門の資格として存在するあたり、靴によって足の健康を管理するという考えが浸透しているとも言えます。 整形靴ゲゼレプログラムで参加者です。この様にドイツでは整形靴業がとても盛んで、多くの整形靴業者が店を構えています。小さな田舎町にも一軒は整形靴屋があるくらいです。 そして、患者の分母が多い事で必然的に数多くの症例に日々触れる事ができます。 実際、何かを勉強するだけなら母国語で学んだ方が効率が良いと思いますが、執刀歴や飛行時間の長さで技量の過多を計る外科医やパイロットの様に、やった分だけ技術は向上する事は確かです。 見習いのうちから日本とは比較にならないくらい多くの制作事例を目の当たりにできる事こそ日本ではなく本場ドイツにて整形靴の職業訓練を行う最大のメリットと言えるのではないでしょうか。 自分自身、2年目でありながらすでに数え切れないほど靴の吊り込みや底付けをしてきて「量は質となる」事を実感しています。 靴を制作する他に既成靴をカスタムしたり、中敷きによって問題を解決する場合もあります。特に中敷き（Einlagen）はドイツ整形靴の大きなテーマの一つですので別の機会に詳しく説明できたらと思います。 以上、ドイツでの整形靴と職業訓練のメリットを自分なりにまとめてみました。 整形靴の仕事は2つと同じものがなく、難しくもあり面白くもあります。 この記事を通して少しでも興味を持っていただけたら幸いです。 (©2023 by nges_doitsu)
日本から来た拓殖大学の田野教授と学生たちと一緒に、NGESは憲法裁判所に行きしました。 (©2023 by nges_doitsu)
整形靴ゲゼレプログラムで参加者です。３０歳を過ぎ全くの別業種への、さらには海外への挑戦ですのこちらに申し込むまでにかなり悩みました。人生で一番悩んだかもしれません。渡独して一年を経過した段階ですが、現状を含めレポートさせていただきます。このプログラムに興味のある方のご参考になれば幸いです。 ーなぜ靴職人を目指そうと思ったのか 私は既成靴が合わないことが多く、「オーダーメイドの靴とはどのようなものだろう」という単純な興味から始まり、働きながら趣味として靴教室に通い勉強を始めました。 そこで作った初めての靴は自分用の簡易的なものでしたが、木型からしっかり合わせた靴はこんなにも足に馴染むのかと感動したのを覚えてます。革が化けると書くように、平面だった革がいくつもの工程を経て立体の「靴」になって行きます。その複雑でありながら無駄のない工程に魅了され、段々と靴職人への道を本気で考えるようになりました。 そして本格的に学ぶのならば、本場ヨーロッパで学んでみたいと思う様になりました。 −ドイツは整形靴のメッカ 靴職人として海外での修練を考えた場合、イタリアやイギリスの製靴学校や靴工房での修行というのが一般的かと思います。実際に有名紳士靴ブランドを始め、大小の靴工房で修行をされている日本人の方も多くいらっしゃると伺っております。 私もはじめはイタリアで靴作りを学びたいと考えていましたが、整形靴の存在を知りドイツでの職業訓練に参加することに決めました。 整形靴というのは日本ではあまり馴染みがなく目にする機会も少ないですが、足の機能障害や形状変化を抱えた方に向けた歩行機能補助の役割に特化した靴を指し、ここドイツはその本場です。 顧客の症例に合わせて補強の具合や靴底の形を変えるので、２つと同じ靴はなく、とても奥が深いです。 イタリア靴のようにファッション性の高いものを作る機会は少ないですが、医療的なアポローチから最適解を探る整形靴という分野は、その分責任も伴いますがとても有意義な仕事であると感じます。 また、ドイツは保険制度も充実して購入者の金銭的負担も軽く、オーダーをしやすい環境が整っているため、製作数が日本とは桁違いです。 実際に多く判例を経験できるのも本場であるドイツにて靴作りを勉強するメリットと言えます。 また、Ausbildungとして働きながら学べるのこともプログラム参加を決めた大きな要因となりました。 Ausbildungは多くの手仕事の業種に適応され、学校と職場で相互に学びながら実習をするデュアルシステムという方式を採っています。職業訓練中も少額ながら一定の給与と有給などの福利厚生が保証されます。最終試験に合格すれば国家資格「ゲゼレ」として職人を認められ、労働者はプロフェッショナルの自覚をもって働くことができます。 手仕事分野における後継者の確保や手仕事の衰退を防ぐ大変有力な制度だと感じます。 (©2023 by nges_doitsu)
今日はドイツで NGES 職人プログラムの元参加者にお会いしてみました。 伊藤さんは林業の専門家で、日本で林業を学んだ後、2016年にNGESプログラムに応募し、ドイツの林業労働者の技術を学びました。無事にプログラムを終了し、現在は日本に戻って、ドイツの森林計画がどのように実施されているかについて、さらに、ドイツの電動鋸盤を安全に使用して木を伐採する方法など、非常に実践的なセミナーも行っています。今回、彼は林業に関する会議に参加するためにドイツに戻り、同じく林業の専門家である日本人の同僚 2 人を連れて、NGESのオフィスを再訪してくれました。 特に興味深いのは、ドイツには林業の実践的かつ理論的な経験を与える詳細な教育システムがあることを3人が高く評価していたことです。デュアルシステム教育は、すべての研修生が実際に仕事をしながら、専門学校に通って理論的背景について学ぶことができます。 日本でもドイツでも、森林管理に関して同様の問題がいくつかあるようです。そのため、日本とドイツの交流プログラムは非常に価値があるといえるのではないでしょうか。 (©2022 by nges_doitsu)
2023年の奨学金プログラム! NGESでは2023年の製パン及び製菓職人の奨学金プログラム参加者を募集しております。家賃補助,奨学金の空きもまだありますので、お早めにご連絡ください。 こちらのプログラムへご応募いただいた方は研修中のお部屋を安く提供してくれるなどのサポートをしてくれているパン屋さんへ優先的にご紹介させていただきます。 こちらのプログラムの応募に際しては、履歴書・志望動機の他に自己PRをご準備いただき、info@nges.deまでご送付くださいませ。尚、こちらのプログラムに選ばれなかった場合にも、通常の職人プログラムへの参加は可能です。これからもマイスター達との絆を大切にし、皆さまによりよい機会をご紹介したいと思っております。 応募資格と選考 参加ご希望の方は 履歴書、応募理由 (600字以内)、自己PR、写真 (添付ファイル可)をメールまたは郵便にてお送りくだ さい。また採用数にも限りがございますので、出来るだけ早めのご応募をおすすめしております。 皆さまからのご応募をお待ちしております！ 2023年職人プログラムに関して応募締め切り:2022年12月01日 Email: info@nges.de (©2022 by nges_doitsu)
ドイツの大工仕事にはもちろん、様々なスタイルがありますが、その中でも特に影響力があり、かつ世界的に有名なのは、バウハウススタイルです。バウハウススタイルは今でも多くの大工仕事に反映されており、とてもシンプルでナチュラルです。 NGESの訓練生も、ドイツでの訓練においてナチュラルでシンプルなスタイルというのが大切にされていて、今でもよく見かけると話しています。 大工のデュアルトレーニングでは、木工について幅広く学びます。食器棚に始まり、椅子、テーブルなどの家具、窓、ドアなど、顧客の注文に応じて様々なインテリアを作ります。 訓練先は既成品の家具作りに特化したところ、オーダーメイドの家具に特化したところ、ドアや窓など建具に特化したところなど、それぞれの分野に精通しています。訓練生は訓練先では、各エリアに特化して学び、職業訓練学校ではそれぞれの分野を少しずつ、全体的に学ぶことが出来ます。 大工仕事には以下のような様々な工程があり、訓練生達はデュアルトレーニングを通して、全ての工程について満遍なく経験を積むことができます。 デザイン：家具やデザインのオプションについて顧客にアドバイスをして、採寸をして、コンピューターのプログラムを活用しながら、スケッチや図面を作成します。 製作：個々のパーツを手作業や機械を使って仕上げます。 組み立て：現場で部品を組み立てて家具を仕上げます。ネジ止め、接着、固定を行い、細部にまで気を配り、こだわりの家具を完成させます。 NGESの職人プログラムはゲゼレ試験で終了しますが、引き続きマイスターまで続けることが可能です。 こちらのビデオでお話しをしてくれている参加者さんは、無事にゲゼレ試験に合格し、ゲゼレ資格を取得されました！おめでとうございます‼ (©2022 by nges_doitsu)
今回の参加者さんは、2015年にパン職人としてNGESプログラムを開始した方です。この度、マイスター学校、試験を経て、マイスターブリーフ（マイスター資格取得証明書）を取得されました。ひたむきな努力の末の大成功、おめでとうございます！ (©2022 by nges_doitsu)
ゲゼレ試験に無事に合格した整形靴職人のプログラム参加者さんが、マイスターと同僚と撮った写真を送ってくれました。 一緒に写っているのは、最終試験で作った靴とGesellenbriefという職人資格を証明してくれる資格証です！ こちらの参加者さんはお友達や赤ちゃんの靴など、いろいろな靴を作っておられるとのことです。合格おめでとうございます！ (©2022 by nges_doitsu)
先日、NGESの参加者さんが無事にゲゼレ試験を終えたということでマイスターが写真を送ってくれました。 参加者さんは優秀な成績だったということなのですが、お伝えしなくても素敵なオーダーメイドシューズを見ていただければわかるのでは？と思います！ マイスターは参加者さんのゲゼレ試験の結果に関して、自分のことのように嬉しいし誇らしいとおっしゃっていました。 そのように言っていただけると、実際に頑張ったのは参加者さんそしてマイスターのお力添えがあってこそなのですが、わたし達も自分のことのように嬉しくなってしまいます！ 参加者さんはこれからもドイツで整形靴作りを続けられるとのこと、これからも素敵な靴を作っていかれるのでしょうね。陰ながら応援しております。 長きにわたる訓練生生活、お疲れ様でした！ (©2022 by nges_doitsu)
こちらはNGESの参加者さんが、有名なミュンヘンのプレッツェルを焼いている様子です。 ドイツでは、誰が作るプレッツェルが一番おいしいかという議論がよく行われています。 シュヴァーベンの人にとっては、シュヴァーベン風プレッツェルが最高！バイエルンの人にとっては、バイエルン風プレッツェルが最高！といった具合です。シュヴァーベンではプレッツェルと一緒にワインを飲み、バイエルンではプレッツェルと一緒にビールを飲むというような違いがあります。どこのものが一番おいしいかは喧嘩になるので断言出来ませんが、NGESの参加者さんが焼くプレッツェルは、間違いなく最高に美味しいです! (©2022 by nges_doitsu)
少し前にサラッとだけお伝えしていたのですが、NGESの参加者さんがマイスター試験に合格しました。製パンは未経験、ドイツ語もほぼ初心者という状態で日本を飛び立ったのが2015年のこと、そこから3年をかけて国家資格であるゲゼレに合格されたのが2018年のこと。 そこから約2年半ほど職人として経験を積んで、2021年春からついにマイスター学校をスタートされました。 マイスター学校にいたるまでの経験や、マイスター試験にむけての日々をとっても詳しくnoteに記されています。 楽しいばかりではない訓練期間のことも、ありのまま書いておられるのでとても参考になります。ぜひ製パン職人への一歩を踏み出すか悩んでおられる皆さんにご一読いただきたいのはもちろん、単純に読み物としてもおもしろいのでお時間がある方はぜひ読んでみてもらえると嬉しいです♪ 記事へのアクセスはこちらのアカウントから @gencos_baecker ドイツパン修行録～マイスター学校編～とドイツパン修行録～習うより慣れろ編～とふたつのマガジンがありますが、どちらも興味深いコンテンツになっております。 #ドイツ #留学 #マイスター #職人 #ゲゼレ #Ausbildung #ドイツパン #職業訓練 #ドイツ留学 #パン作りのプロ #NGES #ドイツ国家資格 #ドイツ国家資格ゲゼレ #ドイツ国家資格マイスター (©2022 by nges_doitsu)
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