ドイツ乳製品/チーズ熟成について

東ドイツのOstthüringenにある伝統的なチーズ工場でのNGESの研修生についての記事です。

チーズが大好きであればそれでいい!
ドイツの新聞にこんな記事が載りました。ドイツ東部ではたくさんのドイツの若者達が
チーズ作りを学んでいます。
まだ修業中の若者からチーズの専門家までたくさんの人が学んでいる中、なんと若い日本人女性もチーズ作り
を学んでいます。彼女はNGESの参加者様のおひとりです。
新聞記事のタイトルは「大切なのはあなたがチーズが大好きであること」というような意味になっています。
とっても素敵な笑顔と共に素敵な記事をご紹介させていただきました。