09.10.2015バウムクーヘンについてのご紹介

ケーキ作りの技術の最高峰だという人もいるくらい、バウムクーヘンの作り方っておもしろいんです。Hallo Deutschland 2015 Kulturgruppe

ドイツ菓子では最も有名かつ日本で人気なバウムクーヘンについてのご紹介です。バウムクーヘンの作り方ってご覧になったことはありますか？ドイツのケーキ職人は修行期間中にバウムクーヘンの作り方を学びます。ということはNGESケーキ職人のプログラムの参加者の皆さんはバウムクーヘンの作り方が本場で学べます。

ドイツのケーキ職人にはバウムクーヘン作りの技術こそ、ケーキ作りの技術の最高峰だという人もいるくらい、バウムクーヘンの作り方っておもしろいんです。今回、独日青少年協会さんがドイツ・日本のグループでベルリンにバウムクーヘン作りの見学に行ったときの動画を見せてもらいました。興味深かったので、許可を得てご紹介させて頂けることになったので皆さまにもご覧になって頂ければと思います。

こちらは独日青少年協会が主催するハロードイツというプログラムの一環で、文化に興味をもったグループがベルリンのバウムクーヘン屋さんに行って元店長のお話しを聞いたときの映像です。ぜひ映像を通して皆さまに少しでもドイツの文化を感じて頂ければと思います。

*ハロードイツおよびハロージャパンはNPOである独日青少年協会が主催するプログラムです。
プログラム及び映像は非営利目的で運営、制作されております。