26.07.20262027年度 ドイツ製パン・製菓職人養成プログラム (キーム湖)

NGESでは、2027年度にバイエルン州キーム湖にある伝統あるベーカリー・コンディトライで、パン職人（Bäcker）および菓子職人（Konditor）の養成プログラムを実施します。
応募はすべてNGESを通して受け付けます。
NGESが応募手続き、各種事務手続き、渡独準備まで一貫してサポートし、研修生と受入企業双方の窓口となります。
応募をご希望の方は、志望動機書を添えてNGESへお申し込みください。プログラム費用や参加条件については、NGESウェブサイトをご確認ください。
募集人数は3～4名を予定しており、定員になり次第締め切ります。そのため、早めのご応募をおすすめします。また、住居費の一部補助も予定されています。
受入企業について
受入先は、1792年創業、7代続く家族経営のベーカリー・コンディトライです。230年以上にわたり受け継がれてきた伝統技術と、現代の品質基準を融合させたものづくりを行っています。
このベーカリーでは、ライ麦や小麦の天然酵母をはじめ、さまざまな前種（プレファーメント）を用いた本格的な製法を学ぶことができます。パン・菓子ともに添加物や保存料を使用せず、素材本来の味わいを大切にした製品づくりを実践しています。
さらに、地元の有機農家と長年にわたり協力し、このベーカリーのために栽培された穀物も使用しています。地域との強い結びつきと持続可能なものづくりも、この企業の大きな特徴です。
オーナーは国際的な経験が豊富で、開発途上国で女性の起業支援や製パン指導、企業コンサルティングにも携わってきました。その経験を活かし、多様な文化的背景を持つ研修生を温かく迎え、一人ひとりの成長を大切にしています。
美しいキーム湖の自然に囲まれた環境で、本場ドイツの製パン・製菓技術を学びながら、充実した生活を送ることができるプログラムです。

応募資格と選考

参加ご希望の方は 履歴書、応募理由 (600字以内)、自己PR、写真 (添付ファイル可)をメールまたは郵便にてお送りくだ さい。また採用数にも限りがございますので、出来るだけ早めのご応募をおすすめしております。
皆さまからのご応募をお待ちしております！
2025年職人プログラムに関して応募締め切り:2026年10月01日
Email: info@nges.de